Abobrinha

A abobrinha, também conhecida como courgette ou zucchini, é um vegetal popular em muitas cozinhas ao redor do mundo. Originária das Américas, ela pertence à família das cucurbitáceas, a mesma das abóboras e dos pepinos. A abobrinha é conhecida por sua versatilidade na culinária, podendo ser consumida crua, cozida, grelhada, assada ou frita. Além disso, é um alimento nutritivo e de baixa caloria, o que a torna uma escolha popular para quem busca uma alimentação saudável.

Benefícios

Rica em Fibras

Alto Teor de Água

Baixa Caloria e Rica em Nutrientes

A abobrinha é baixa em calorias, o que a torna uma excelente opção para quem está tentando perder peso. Ela é rica em vitaminas A, C e K, além de conter minerais como potássio e magnésio.

Composta por aproximadamente 95% de água, a abobrinha ajuda a manter a hidratação do corpo e pode ser uma aliada na digestão.

A abobrinha contém fibras alimentares que são essenciais para a saúde digestiva, ajudando a prevenir a constipação e promovendo a regularidade intestinal.

Propriedades Antioxidantes

Ela contém antioxidantes como a luteína e a zeaxantina, que são benéficos para a saúde dos olhos e podem ajudar a proteger contra o estresse oxidativo e a inflamação.

A combinação de vitaminas A, C e E, além de antioxidantes, fortalece o sistema imunológico.

Sistema Imunológico

Controle de Açúcar no Sangue

As fibras e a baixa quantidade de carboidratos na abobrinha podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, tornando-a uma boa escolha para pessoas com diabetes.

Malefícios

Contaminação por Agrotóxicos

Sensibilidade ao Látex

Pessoas com alergia ao látex podem apresentar reações adversas ao consumir abobrinha devido à presença de proteínas semelhantes às do látex.

Como muitos vegetais, a abobrinha pode ser exposta a pesticidas durante o cultivo. É importante lavar bem antes de consumir e, se possível, optar por abobrinhas orgânicas.

Excesso de Fibras

Embora as fibras sejam benéficas, o consumo excessivo pode levar a problemas digestivos, como gases e distensão abdominal.

A abobrinha contém oxalatos, que em quantidades excessivas podem contribuir para a formação de pedras nos rins em pessoas predispostas a isso.

Oxalatos

Em resumo, a abobrinha é um alimento saudável e nutritivo que pode trazer muitos benefícios à saúde quando consumido como parte de uma dieta balanceada. No entanto, é importante estar ciente de possíveis malefícios e tomar precauções adequadas.

Abobrinha Cozida a cada 100g (3,53 oz) contém:

Principais

Água: 94.79g
Valor energético (kcal): 17 kcal Proteína: 1.21g
Gorduras totais: 0.32g
Carboidratos (por diferença): 3.11g
Fibra alimentar: 1g
Monossacarídeos: 2.5g

Minerais

Cálcio: 16mg
Ferro: 0.37mg
Magnésio: 18mg
Fósforo: 38mg
Potássio: 261mg
Sódio: 8mg
Zinco: 0.32mg

Vitaminas

Vitamina C, ácido ascórbico total: 17.9mg
Tiamina: 0.045mg
Riboflavina: 0.094mg
Niacina: 0.451mg
Vitamina B6: 0.163mg
Ácido fólico, total: 24µg
Vitamina B12: 0µg
Vitamina A (atividade equivalente de retinol): 10µg
Vitamina A (SI): 200 IU
Vitamina E (alfatocoferol): 0.12mg
Vitamina D (D2 + D3): 0µg
Vitamina D: 0 IU
Vitamina K (filoquinona): 4.3µg

Lipídios

Gorduras saturadas: 0.084g
Gorduras monoinsaturadas: 0.011g
Gorduras poliinsaturadas: 0.091g
Colesterol: 0mg

Outros

Cafeína: 0mg

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